推薦13款質感飯碗人氣清單，餐桌上不可或缺的餐具

最後更新時間： 2021-11-04

這裡的飯碗談的不是工作，是餐桌上真的要用的碗，華人習慣使用飯碗來當主要的盛飯工具，夾取需要的菜至自己的碗中，所以大部分家庭都會備有數個飯碗使用，這篇介紹飯碗的尺寸、選購重點、及具有質感特色的推薦商品。

飯碗的尺寸大小不一，花樣也非常的多變化，在挑選的時候，你是否考量到:

• 習慣各種像是吃飯、拉麵、火鍋、水餃等等不同的菜色，容量夠大嗎?

• 剛煮好的麵或是裝火鍋的碗，中指拿碗底部的時候會不會很燙手? 

• 碗口是什麼形式的? 如果常常需要分裝湯品，碗口的設計能否讓湯不會流到碗底而滴得到處都是?

• 碗的材質可以放微波爐或烤箱嗎?

• 能直接放洗碗機裡清洗嗎? 會不會洗壞掉?

• 是否方便整疊並收納至最小空間?

• 適合給小孩使用嗎? 會不會容易破損?

• 也能拿來當備料的碗

飯碗的尺寸與功能

飯碗的尺寸確實沒有統一的規格，依據平常習慣的菜色和食量而定，一般裝飯的小碗大約200-300ml，或是碗口直徑約12-18公分，差不多是一人份的白飯，或是盛裝飯後的熱湯。

如果是裝湯麵的中型碗，大約500-450ml，或碗口直徑約12-18公分，可以裝沙拉、涼拌的食物，而食量比較大的人，直接拿中型碗裝飯也比較合適。

如果喜歡日本設計的餐碗，可以參考日本食器尺寸的文章「聊聊日本陶瓷食器的鉢和皿(碗盤)」介紹，了解日本食器的尺寸及使用場合。

飯碗形狀的巧思

不知道大家是否有體驗過手拉胚，利用陶土做出各種不同形狀的碗、杯子、盤子，做完之後，在外層雕刻自己的名字，或添加一點喜歡的形狀，著上顏色後，就可以在最後進行烘烤，完成自己的作品。

不過現在餐盤可以做出更多樣化又具質感的成品，價格也不會太貴，以碗口形狀來看，從碗底到碗口是滑順的形狀，圓弧線條可以裝的容量會比直線型的還要裝得多，也比較常見，讓孩童練習拿的時候可以很順手。

碗口有些微外翻的，在就口進食會比較方便，在吃飯時容易掉食物的孩子或是長輩，可以買這種款式使用，不會掉得到處都是，而且整體有曲線感，盛裝食物拍照相當好看。

飯碗底座的高度，草西其實蠻在意的，因為相當怕燙的關係，如果底座高度很淺，下面還會加個墊子或衛生紙才拿得起來，所以高度在大約1.5公分左右，裝再燙的食物就不會有太大的影響，不過因人而異，很多碗型設計低淺的底座，整體才會好看，入手做為沙拉碗或小菜也相當適合。

注意事項

購買時需留意商品說明中，是否適合於微波爐、烤箱、或洗碗機裡使用，畢竟在料理或清洗的時候沒有搭配這些機器，做起事來也不太方便。

餐盤上只要有一點金屬材質的，可不能放進微波爐，避免金粉融化而污染到食物，另外色彩鮮豔的也不要放進去，因為不會知道這些色彩是否含重金屬成份，剛從冰箱拿出來的也不要立刻放進去，微波是快速加熱的機器，怕冷熱溫差變化太快而爆裂，所以至少放10-20分鐘回復一點常溫再微波會比較安全。

是否可以放烤箱呢? 因為烤箱的溫度更高，家用的可能還會到200、300度以上，一般來說沒沒有特別標示烤箱適用的，草西都太敢放進烤箱使用，而且家用的烤箱其實不大台，而飯碗高度較盤子高，上下受熱的擺放需要留意，所以如果有烤箱料理需求，需注意用法以及耐熱溫度限制。

一般來說飯碗都能放洗碗機裡清洗，只要留意是否還有標籤在上面需要撕下來，塑膠材質的也不能放進去，另外如果是很貴重、高價具有意義的飯碗盡量用手洗的方式清洗，以免因為沒有放好而洗壞，可是會很心疼的。

如果在洗碗時容易潑水出來，可以使用廚房地墊來保持地面清潔，可以看看「讓廚房地板不再油膩的方法! 推薦11款廚房地墊人氣清單」文章。

13款飯碗推薦

#1 石丸陶藝-山中漆器碗組

這款是陶瓷飯碗和湯碗的組合，由日本資深的陶瓷老舖一起開發設計，簡單的雪花元素，僅以藍色線條點綴，呈現出日式乾淨舒服的氛圍，出貨時有精緻禮盒的包裝，和碗本身的外觀設計一樣，很有整體性，很適合當作朋友新家入厝的小禮物。

點我購買石丸陶藝-山中漆器碗組

---

#2 AWASAKA粟坂-筆青釉繪深型飯碗

日本三大名陶之一的品牌，創立於昭和36年，有三種獨特的圖紋，其圖案和色彩介於日本和中國間，典雅沈穩，送禮大方，且容量足夠，和小菜搭配拌飯後，視覺上更加有食慾及美觀。

點我購買AWASAKA粟坂-筆青釉繪飯碗

---

#3 natural69波佐見燒-焦吳須丼碗

採用吳須青花釉料，多應用於瓷器上，帶有濃厚的古意情感，此款中型碗有870ml的大容量，雖然高度有9.5公分，但女生單手拿也不會太困難，適合放湯麵、丼飯、湯品等等，碗底有增高，所以盛裝熱湯也不會燙手。

點我購買natural69波佐見燒-焦吳須丼碗

---

#4 Aito-夫婦碗

品牌已經有70年的歷史，是日本最大的瓷器代理商之一，這款是由日本和服設計大師的宇野千代所設計的，將日本櫻花呈現在碗的裡裡外外，出藍色及粉色兩種，創造出夫妻兩人的組合及幸福感。

點我購買Aito-夫婦碗

---

#5 yamani-手仕事日式點心碗

來自日本美濃地區的美濃燒品牌，已經超過60年的歷史了，使用品質優良的陶瓷原料，和多家的日本各大餐廳及知名設計師合作，對於產品的品質要求很高，這款用了可愛小圓點和日式十草風，推出四種具文青感的款式，現貨不多，喜歡的要快點入手。

點我購買yamani-手仕事日式點心碗

---

#6 采寓生活館-可愛貓咪日式碗

嚴選日本製的食器，集結許多日本職人手作陶瓷的作品，這款將貓咪的各種姿態繪製在碗裡及外層，沒有其他多餘的角色，搭配簡單的色條，讓貓咪突顯出來，貓奴的朋友一定會多看幾眼的。

點我購買采寓生活館-可愛貓咪日式碗

---

#7 生活倉庫-刺蝟陶瓷刻度量碗

碗口做為刺蝟造型肯定是無法拿來吃飯喝湯的，如此可愛的造型，可以另外做為料理碗，或放沙拉、水果、醬料，總共有四個不同的尺寸，可以做疊放，碗裡有刻度標示，方便在料理的時候可以參考，煮飯的時候還會覺得有小動物在旁陪伴，需特別留意有金邊設計，記得不要放進微波爐使用。

點我購買生活倉庫-刺蝟陶瓷刻度量碗

---

#8 生活倉庫-可可奶油熊熊陶瓷碗

家裡如果有小孩的話，用熊熊造型的碗，絕對可以提高他們的興趣和食慾，早上裝麥片、土司、麵包、饅頭都很方便，顏色使用單一的兩種咖啡色調，碗底為了防滑，所以不上釉，貼心又可愛。

點我購買生活倉庫-可可奶油熊熊陶瓷碗

---

#9 生活倉庫-啞光高腳碗

表面以啞光處理，所以看起會有一點霧面的感覺，碗身是垂直直線式的，整體很有俐落感，碗底的高度偏高，不容易燙手，喜歡簡單造型的可以考慮這樣的獨特款式。

點我購買生活倉庫-啞光高腳碗

---

#10 Heya居家選物-櫻桃彩釉陶瓷碗

如此鮮豔的櫻桃色食器，放任何食物都會讓人食慾大開，碗口非平滑的花瓣設計，適合放沙拉，或是焗烤料理，放上甜點也很棒，朋友宴客時，端出這組擺盤絕對非常吸睛。

點我購買Heya居家選物-櫻桃彩釉陶瓷碗

---

#11 Heya居家選物-日式彩釉碗

圖案設計偏日式風格，將單一元素的圖紋，填滿整個飯碗，顏色僅取一種，所以不會有太雜亂的感覺，價格相當親民，想要統一規格尺寸，且有多種樣式組合的話，直接購入整組可以使用比較久，碗底高度偏高，裝飯裝湯都沒有問題。

點我購買Heya居家選物-日式彩釉碗

---

#12 Heya居家選物-孔雀綠釉餐碗

採用非常獨特的孔雀綠釉，裡面的線條以及斑駁釉點，看起來很沈穩典雅，可以凸顯出食物的精緻感，這款為餐碗及餐盤做為一組，餐碗盛裝義大利麵等西式料理，再放置餐盤，就有高級餐廳的質感了。

點我購買Heya居家選物-孔雀綠釉餐碗

---

#13 xiao的手作室-手繪描金餐碗

來自於一間私人工作室，創作者描述自己平常都在捏泥土、畫畫和燒窯，而所創作出來的產品都是手繪製成，每一件都是獨一無二，充滿了溫度和生命力，真誠又可愛的客製商品讓人印象深刻，準備給新人、入厝、過年等節慶送禮做為紀念，將會讓收禮人相當歡喜。

點我購買xiao的手作室-手繪描金餐碗

總結

飯碗真的是大部分家庭必備的餐具之一，草西家裡至少備有10個碗，除了平常吃飯以外，料理也會拿來使用，就連裝熱湯都會先盛好一碗放著，日常真的不能沒有它。

用過各種尺寸和形狀，怕燙的草西仍然偏好碗底較高、容量足夠的飯碗，因此這裡推薦「AWASAKA粟坂-筆青釉繪深型飯碗」，圖紋簡單外，帶有點日式風格，很值得入手收藏使用。

建議先依據自己和家人的料理習慣，還有偏好的菜色，選擇適合的飯碗，讓大家用得順手，搭配使用好的收納架「【廚房好物】15款廚房收納架推薦清單，輕鬆料理而不再手忙腳亂」，收納同樣能得心應手。