最後更新時間： 2022-10-14
平時有在廚房開伙的人都知道清潔廚房不是件輕鬆的事情，因為一定會產生油垢，如果能夠在平日做簡單的清潔，在年度大掃除的時候就不會這麼辛苦，而且還能在平時享受乾淨整潔的廚房。
乾淨的廚房除了嘗心悅目之外，油膩髒亂的環境肯定是蟲蟲的最愛，特別害怕蟑螂的我，為了不要看到這些可怕的害蟲，煮飯結束後的簡單清潔工作就會是很大的動力。
這篇主要分享短期清潔的方式，不同的清潔項目下，每天做一點、2-3天做一點、一週做一點，就可以保持廚房的乾淨。
內容目錄
用餐後7件必做的事
一、檯面擦拭
瓦斯爐區域除了檯面之外，爐上的牆壁和上面的抽油煙機表面，都要擦過至少兩次。
如果噴油量比較多的話，先將廚房紙巾沾濕，將油垢擦拭起來，大部份的油被吸收以後，再用濕布擦會比較省力，而且抹布也不會因為常常吸油垢而容易發臭。
料理在用的流理檯和中島檯面，一定也要擦過，如果有沾到生鮮魚肉這種味道比較重的，沾一點洗碗精來擦比較安心。
用餐後將碗盤全部收拾完畢後，餐桌至少要擦過2次，因為現在的空間使用有限，很多人不只把餐桌當用餐的地方，也會在上面用電腦、看書、寫作業等等，桌面的整潔乾淨真的非常重要。
二、洗碗
洗碗真的再基本不過的事了，可以的話就順手洗起來，沒空的話就當天晚上一定要洗完，以免因為味道或殘渣引來蚊蟲。
如果廚房還有空間的話，建議買台洗碗機，真的可以省下很多時間，只要把大部分的油和食物處理完，省下的清潔工作就交給洗碗機了，將時間留下來做其他的家務事(是這樣說的嗎)。
三、洗手槽清洗
碗盤處理好以後，可以將菜瓜布裡剩下的清潔劑，快速的將洗手槽刷洗，如果你比較潔僻覺得這樣有點噁心的話，就準備另一塊不同顏色的菜瓜布來洗洗手槽，或是用科技海棉刷洗也可以很乾淨。
水龍頭、洗手槽的邊溝、水槽過濾排水口這些比較細節的地方，很容易藏污納垢以及泛黃，建議定期一週刷洗一次。
四、抹布晾乾
抹布擰乾後可別一球擺在那裡，一定要打開來晾，最簡單的方式是攤在流理台或其他桌面上，如果想要美觀或是需要多的空間做事的話，可以使用抹布架或掛勾，一樣可以自然又乾淨的晾乾。
五、地板擦拭
煮完飯後，地板多少會被噴到油漬和水滴，可以買合適大小的廚房地墊，快速吸收油和水，再拿去清洗，保持地板乾爽潔淨。
延伸閱讀：讓廚房地板不再油膩的方法! 推薦11款廚房地墊人氣清單
如果不想要使用廚房地墊，可以將廚房紙巾沾濕，將有油的地方擦過一次，再用濕布將整個廚房地板擦至少1次。
通常廚房地板都會有排水孔，剛好也是蚊蟲容易出沒的地方，如果地板久了沒有清潔，而飄出味道吸引蚊蟲到訪的話，可就不妙了。
六、物品放回原位
請固定選擇一段時間，像是晚上睡覺前、或早上起床後，將烘碗機、洗碗機、瀝水架上的鍋碗瓢盆和餐具都放回原本的位子，能收進櫃子裡的最好，維持桌面有更大的空間，一早看到清爽的畫面時，心情就會好一半了。
七、廚餘及回收處理
備料產生的堆肥、煮飯過程及飯後產生的廚餘、以及食物和家用品的外包裝，都是需要丟棄處理的。
像是堆肥和廚餘味道較重，很容易吸引老鼠蚊蟲，非常可怕，如果當天無法倒垃圾，可以裝至已用過的袋子裡(但不能太髒)，壓縮裡面的空氣後，綁緊放入冷凍庫裡，等下次倒垃圾時一定立刻丟棄。
外包裝等需要回收的物品，堆太多就容易躲蟑螂，如果是裝過有味道的外殼，例如裝肉品的盒子，我都會在洗碗的時候一併用洗碗精洗過。整理分類好回收物後，盡量跟倒垃圾時間一起拿至回收車。
清潔頻率
時間夠的話，能每天做是最好，但如果整天忙到沒有時間做家事，可以參考以下清潔頻率的表格，提醒自己該做整理了!
| 清潔頻率 | 清潔事項 |
|---|---|
| 每次開伙後 | 檯面擦拭、洗碗、洗手槽清洗、抹布晾乾 |
| 一週 | 地板擦拭、物品放回原位、洗手槽區細節刷洗、洗碗精清洗抹布 |
| 一個月 | 瓦斯爐、抽油煙機深層清潔、清潔劑刷洗地板 |
保持廚房整潔的小幫手
- 小蘇打粉
平價又天然的清潔劑，以水：小蘇打粉=5：1，放入噴霧罐中搖一搖，噴灑在油垢上，等待10-15分鐘，就可以用濕布擦掉，記得多擦幾次，不然乾了換留下白色的小蘇打粉垢。
關於噴霧罐，我第一次拿家裡備用的小瓶噴霧罐，大概100ml大小，噴了將近2、30次後，愈來愈噴不出來，之後發現小蘇打粉其實沒有完全溶解外，噴霧罐的吸管非常細，猜測全堵在噴口都出不來了。
建議使用比較大的噴霧罐，像是可以拿來澆水的容器，才不會發生這樣的問題。
- 收納工具
廚房用品有很多大大小小的物品，怎麼擺就是亂的感覺，蟲就是喜歡躲在凌亂縫縫的地方，因此可善用身邊的收納容器，或是選購美觀創意的收納盤，讓廚房維持整齊，收納時也不會這麼費力。
延伸閱讀：【廚房好物】13款廚房收納架推薦清單，輕鬆料理而不再手忙腳亂
- 掛勾
掛勾絕對是廚房的好朋友，通常都會在牆壁的空間，不會佔用到料理要用的桌面，統一掛上同類型的物品，或是同色系的用具，這樣牆面較不會有雜亂感。
如果掛勾不太夠用，牆上收納可以運用開放式的架子，安裝方式普遍用無痕貼或是釘牆，一樣不要選擇太大的，以保持空間清爽為原則。
總結
整理廚房總是會覺得麻煩又困難，特別是好不容易煮完一頓飯後，整理善後的工作總是感到無力，所以每天的簡單清潔就很重要，通常不會太費力和耗時間，而且清爽乾淨的廚房，就更有動力做下一頓好吃的飯菜。
希望這些方法有幫助到你，如果有更好的作法，歡迎留言一起討論!
其實還有一個挺關鍵的點，就是廚餘的處理……
家裡有廚餘，甚至是牙線
都可能是小強的愛…..
廚餘和垃圾的及時處理的確也是維持整潔的關鍵之一，謝謝提醒!!
油垢真的很麻煩，特別是清潔廚房的時間如果都是在大掃除時真的很累，平日就做好清潔的習慣能幫忙很多。感謝版主的分享，也想養成這好的習慣!
沒錯!平時做好清潔工作，在大掃除的時候就可以省力很多。
油漬如果沒有開伙完後馬上清潔的話 就不好清理了!
有經歷過未當天清潔的都會有一樣的分享，順手清潔就是整潔的不二法門。